ما هو الهيل؟

الهيل الأخضر (Elettaria cardamomum) هو ثالث أغلى التوابل في العالم من حيث الوزن، وموطنه الأصلي الغابات دائمة الخضرة في منطقة غاتس الغربية في جنوب الهند. يُعرف باسم “ملكة التوابل”، وتمت زراعته وتداوله لأكثر من 3000 عام.

الهند هي أكبر منتج للهيل في العالم، حيث تمثل وادي كامبام في تاميل نادو ومنطقة إيدوكي في كيرالا غالبية الإنتاج. تقوم مزارعنا في كامبام بزراعة الهيل الأخضر الممتاز منذ عام 1979، عبر أجيال من الخبرة.